El presidente de la empresa Chocolate Colonial, Fernando Ferraz, se\u00f1al\u00f3 que \u201cesta Pascua pasa sin pena ni gloria\u201d para el sector debido a la baja del consumo que oblig\u00f3 a recortes en los planes de producci\u00f3n.<\/p>\n
En di\u00e1logo con Agencia Noticias Argentinas, el empresario dedicado a la producci\u00f3n de chocolate para toda clase de productos estim\u00f3 que en lo que respecta a esta Semana Santa la producci\u00f3n de huevos de pascua cay\u00f3 entre un 10 y 15% con relaci\u00f3n a 2024.<\/p>\n
En referencia al sector en general \u2013que incluye productos de reposter\u00eda, confituras de alta calidad, chocolate para alfajores, hasta chocolate premium para helader\u00edas\u2013 el descenso es del orden de 10%.<\/p>\n
\u201cLa baja del consumo se observa en todos los sectores y se hace m\u00e1s sensible en un sector que no es de primera necesidad como el chocolate\u201d, describi\u00f3 consultado por esta agencia.<\/p>\n
El empresario participa de distintos grupos de industriales del sector, desde donde surge esta visi\u00f3n acerca de las actuales condiciones del mercado.<\/p>\n
Asimismo, observ\u00f3 que en los \u00faltimos a\u00f1os, y en particular desde la pandemia, ante los altos costos del chocolate, muchas personas se lanzaron a realizar huevos de pascua caseros a muy bajo costo.<\/p>\n
No obstante, pese a este escenario Ferraz asegur\u00f3 que con un manejo prudente de la compa\u00f1\u00eda logra mantener la f\u00e1brica en las mismas condiciones sin tener que achicar personal.<\/p>\n
El presidente de Colonial admiti\u00f3 que el precio de los productos que tienen como base el cacao \u201cest\u00e1n rid\u00edculamente altos\u201d producto de una coyuntura internacional adversa.<\/p>\n
La Argentina importa casi la totalidad del cacao que consume y la dependencia del precio internacional es plena.<\/p>\n
Ferraz explic\u00f3 que factores clim\u00e1ticos complicaron la producci\u00f3n de cacao en los principales pa\u00edses productores en los \u00faltimos a\u00f1os. Esto provoc\u00f3 que la tonelada de cacao llegara a tocar los US$12.000 cuando el valor hist\u00f3rico oscilaba entre los US$3.000 y US$3.500.<\/p>\n
\u201cEsto hace que muchos industriales est\u00e9n comprados a precios muy altos y por eso hay una resistencia a la baja de precios\u201d, explic\u00f3 Ferraz.<\/p>\n
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